熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食王国，对于各种食材的做法有着充分的研究。首🗼♒🇷先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记🐨🏡载，“带♍🖟毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰🜭，凉水浇之。
候发过，停冷，取🝝起，则毛易去，根即出。”
也有人就干脆用😸🆍稻草烧📾去上面的毛，但有股焦味。
也有的干脆用开沸水烫📾了去皮，种种方法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带已📒🚔经剥皮🔁♓🈀的，很干净，所以就不用那🌭么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次安排⚝💘，让罗刚去丛♫林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。🀥⚤📚
为了吃熊掌，雄霸，罗📾刚，秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚♫子抓了十几条野🌭鱼，都是两三斤一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌☙做熊掌的手艺还是当初在临海的时候，跟自己饭店的🄪⛼主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论🝝，但是实际上☆☳从没做过，毕竟，现在熊是保护动🆡👂物，熊掌很难获得。
戴先先将两只山😸🆍鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和🐨🏡一些鱼骨加姜葱放入🌭锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、野猪肉，鱼肉虾都是★☨用来给熊掌⚝💘提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。