“请宿主仔细观察,这道麻婆豆腐有😜何不足之处?”
听系统一言,陈枫拿过🀸自己的麻🃧婆豆😜腐,仔细观察。
“豆腐表面看上去虽然完整,🕫🌡但仍有😜些许的破碎,破碎之後的豆腐裹挟芡汁不均,味💐道与口感达不到要求……”
陈枫一边🀷🁛自言自语,一边评判着自己的不足之处,直到最後他才发现系统的那一份就连最後的出锅的时候,撒上的花椒面,都会让每一颗豆腐上的花椒面均匀分布。
而要做到让如此娇🐱nEnG的豆腐在锅中翻滚沸腾,却又达到不破碎的境地,需要的就是持之以恒的练习。
还有需要调味。
食材与调味料一定要达到合适的b例,这样做出来的味道才会不咸不淡,风味正盛,而他随手取⛍🙆出的一块豆腐显然与调味料b例有些失衡。
这一份麻婆豆腐在他🆊🍳之前都已经算⚸🖉得上世界顶级,但在系统这里却是一文不值。
陈枫没有气馁,学习烹饪的过程本来就不是一蹴而就,没🌥🁎🄮有捷径,唯有的便是持之以恒的练习。
而🁟陈枫发现了,系统每一次解锁的菜肴,都是在教会着🕿🏚🚫他。
h金蛋炒饭的烹饪,教会了他对翻炒的极🈨致把握,
琉璃灌汤包,熬制皮冻汤,则训练着他掌握时间♁🅟与食材之间😍的变化。
而这一次的麻婆豆腐,确实要让他掌握到食材与调味料之间细致入微的变化。🁃
h🁟金蛋炒饭的烹饪翻炒,要的是粗中有细,而麻婆豆腐则是😍要细中还要有细。
h金蛋炒饭,它可以高高的扬起炒锅,让炒饭在空中飞舞跳跃,让每一粒米饭都包裹上金h的蛋Ye,达🕞📚到最理想的状态。
而麻婆豆腐,它只是要稳,要用炒锅轻轻的晃动,将豆腐在锅中碰撞,却又不能破坏豆腐本T的状态,让芡汁裹满每一颗豆腐,🌒⚋🏸让豆腐的滋味达到顶峰。