本届十杰赛的比赛题目，依然和去年的十杰赛一样，食材不限、菜系不限，为的就是发挥每位选手的真正实力。同时，这也给参加比赛的选手，出了一个不小的难题—🁅🃛😝—究竟选用什么样的菜品，才能确保可以赢下比赛。
最近两天，郑轲但凡🁪🈨🀵在极星寮，都能看到一色🆑慧的影子，也不知道他🇽对比赛的结果是毫不在意，还是觉得自己拿下这场比赛，没有问题？
这个问题，可能除👇📂了一色慧之外，没有人能🎤📃😏回答。
一色慧推过小车，把食材取出。
出汁、味蕾、牛蒡、豌豆、干木🎶鱼、干鲱鱼、海🐖⛢带……
一种种食材沉落在操作台🚛🔃♦上，郑🎶轲看了半天，也没猜到一色慧想要做什么菜品，不过，根🔈⚍🐋据食材，不难猜出，应该属于和食。
小林龙胆看到这些菜品，也有了精🐋♽神，颇有兴致地🏦🜕看着大屏幕。
“学姐，你能看出一色🏷🞮🗟要做什么菜品吗？”郑轲好奇地问道。
“看不出，不过，小一色的菜品也是经过🔉⚚精心准备的。”小林龙胆解释道🅌🅇。
“诶？我这两🌇☩🂅天，好像没有⛏🙘看到他🐋♽准备料理啊？”郑轲惊讶地说道。
“🔹🅥你不可能一直跟着他吧？”小林龙胆反问道。
“那倒也是。”郑轲点了点头。
小林龙胆听到郑轲没有反驳自己的话，也得意的笑了两声，“小一色准⛩🝈备的鲱鱼是鱼干。想要泡发这种食材，大概需要一两天的时间。所以如果不提前准备，小一色是不可能使用干鲱鱼的。”
“也是。”
虽然🙯🍻很多时候，人们为了烹制美味的菜品，会选用最新鲜的食材，但有时也会例外，因为鱼干来熬制鱼汤，会与不同于鱼肉的鲜美。
一色慧把鲱鱼摆在了砧板上，切去鱼头和鱼鳍，拿出刺身又切去了鱼腹骨，制成鱼柳。做完这一切，一色拿出了一个郑轲非常熟悉的道具，镊子。♕不用说，这把镊子是用来拔掉鱼身上的鱼刺。