这地三鲜看起来只是平平无奇的青椒😹🆗，土豆😝🏓和茄子一🞼起炒炒，但结合起来味道可不是简单单一的了，层次丰富，还下饭。
宋玉挑了两个漂亮圆润的小土豆，洗净后切成大小均匀的小块放到一边。接着取了一个不知道是孙氏还是张婆婆家的茄子，随意的切成一块儿🛤🞗一块儿的，总体上比土豆块儿要大一些。
清脆的青椒也斜刀切好。
把它们分类好放到碗里，紧接着就是配料了。这地三鲜做起来想要好吃，关键就在于配料和炸的时间。宋玉在小碗里倒了一些温水，没有耗油就用香油代替，搁一勺陈醋，半勺盐，鲜料琢磨着放了一些，门口拔的小葱切成小段子放入，🞴稍微一搅合就好了。
生火热锅烧油🜶，毫不心疼的“吨吨吨”倒入了足够的油，宋玉把握着火候和温度，等五成热了就将不容易熟的土豆先倒入锅中，慢慢的铲着炸。
估摸着土豆的表皮发硬，脆了，宋玉将碗里的茄子加了进去。浓郁的土豆香味混合着菜籽油的香气冒了上来。茄子吸了不少的油，很快变软，宋玉不慌不忙的捞出他们，然后加了把火，油“噼里啪啦”的炸开。🎟💚💖
将这三种食材全部下锅🂃🌋，快速翻炒，然后盛入碗里。
将锅里的油处理掉，先前准备好的红辣椒段，蒜瓣碎🞼放进去炒，有了香气后倒入土豆它们，再将调好的配料淋到食物上，轻轻翻炒两下，冒着鲜香的地三鲜就算大功告成了。
宋玉也没有抄其他的菜，凉拌了个番茄就盛了饭。小桌子收拾🙑好，色香味俱全🍱的地三鲜端上。
尤其是暗色的茄⚋🏷🞬子和青椒，表皮上染上了一层亮色，看得就让🙑人食指大开。🜶🆥👭
宋玉首先夹了一个土豆，轻轻一咬，脆香的外壳里是有些滚烫的里子，粉粉糯糯，夹杂着咸味。再夹起一块儿吸满汤汁的茄子，鲜美🈁的汁水瞬间爆开来，宋玉好吃的眯了眯眼睛。
连吃了好几口茄子，宋玉把筷子伸向了漂亮的青椒块儿，入口脆脆的，表皮沾染着调料，但内里是青椒独🍙🈠有的清爽的口味。
这层次一下子就丰富了起来，宋玉筷子不停，不一会儿碗里的🙑米🆦👰饭就没有了。
盘子里还剩了一些，宋玉直接单口吃起来，😝🏓一点儿也不怕腻🚲🗒，末🆦👰了将凉拌的番茄干掉。
宋玉吃得嘴巴一⚋🏷🞬圈亮亮的，两颊微红，这会儿肚子饱了的感觉才姗姗来迟。
“好吃，好吃。”宋玉靠在椅背上深深叹了口气，那儿换过🚲🗒来的食材还有很多，这一🝳🏑🙛阵子都不愁菜式了。