席云飞算是看出来了，这杨厨娘做的羊杂碎就是将洗干净的内脏切成片，然后在炭火上慢慢熏烤，通过烟熏味儿去掩盖内脏本🗧🝾身的腥骚气味儿。
“这，这··🔱🄘····”席云飞无语了，这内脏不经过反复烫洗能洗干净嘛😃⚓？人吃了不会出事👦🗋儿？
别💺的不说，就是🟤🟋那个羊肺，虽然被杨厨娘切成了片片，但是放在火上烤，还是有一些恶心的血水和泡沫被熏烤出来，附着在肉上，看着特别恶心。
相反，席云飞这边，几个厨娘将羊内脏洗干净后，又找要求丢进了大锅里用开水反复焯烫，水👦🗋里还放了老姜和蒜头去腥。
杨厨娘往这边瞅了一眼，突然一脸的委屈。
席云飞看在眼里，朝她问道：“杨姨这是怎么了？”
杨厨娘露出一副哑巴吃黄连的表情，倒是🐊旁边几个厨娘笑着说道：“郎君这😃⚓样煮羊杂碎，自然是比杨姐做的好吃的，毕竟放了这许多佐料，杨姐怕是觉得这场比试不公平，呵呵呵。”
几个厨娘能感觉得出席云飞平易近人的本性，所以也没有了刚刚的局促，🗪🞘🔘🗪🞘🔘说起话来也随意了许多。
席云飞呵呵一笑，对杨厨娘说道：“那行，一会儿杨姨再用这些烫过的内脏烤一份，而我这边·☦🁦🈁☦🁦🈁·····”席云飞从袖口拿出一个纱布包，巴掌大，朝她晃了晃，道：🍙🈢“我就往馎饦汤里丢一包这个，其他的完不管，如何？”
众人闻言一怔，都是好奇的朝席云飞手里的纱布包看去，不过是没有经过炖😃⚓煮的调料包而已，他们再看也看不出味道了，席云飞将调料包放到一盆清水里洗了洗，然后往另一个大锅里丢去，此时大锅里，两个羊头，十几根羊腿骨已经熬出了髓酯，汤色浓白。
席云飞朝一旁🔱🄘负责焯烫羊杂碎的厨娘吩咐道：“可以了，将烫好内脏用清水再洗一遍，然后切成丝，直接丢进汤锅里。”
几个厨娘闻言点了点头，拿过一根铁钩🖌👊，将内脏都挑了📅出来，放到清水里放凉后，反复清洗干净。再由负责案板的厨娘细心的切成丝状。
本来到了这一步就可以了，不过席云飞怕不够入味，又将切成丝的下水都倒进了浓汤里炖煮，混着调料包的味道🖟📵，这些下水转眼就变成了卤味。
空气中渐渐有一🟤🟋股浓郁🛩🟀🚇的香气在弥漫，原本还在看杨厨娘烤肉的王大锤都不自觉的挪了过来。
老管家留🚦着口水🟤🟋，看着不断翻滚的浓汤，道：“郎君那料包里放的什么珍稀香🎛👳🌼料，怎么这汤闻起来这么香啊！”
席云飞🅽呵呵一笑，摇了摇食指，故作神秘的说道：“一会儿📍🙣🌏你吃了就知道了，我保😃证，你吃过一次就会想下一次，这羊杂馎饦可是非常美味的。”