“这是什么东西?”
唐🝨🍧月华绝🛥🞜美的脸蛋扭曲着,毫无仪态的吐着⛿☣口水,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清🝨🍧欢🀦⚭却毫不意外的样子,笑着道:“是不是很神奇?”
唐月华急急忙忙的翻出一个碗,倒水⛜漱口🐐,⛿☣好一会后才勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:“你🛧🞭🗚知道吗?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的🌨🁥🇼味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃辣的就🄻加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们🀦⚭喜欢吃的到底是👲食材本身,还是调味料?”
唐月华没好气🙕的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种享受,为了追求🙲味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼👲耳鼻舌身意🟒,这六根不净,一直往外求索,何时能回归本心?
再说了🙏,我学厨艺又不是为了给人做饭,让人☦享受的!
一开始是为了锻炼对火候的📎把控,等到渐🐐入⛿☣佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴🖆🐕的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,也🔜🁞就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!