祁景焘的老爸有个好朋友🛑🛧加好兄弟，老家就是江川海子老河嘴的人，老家就是以打渔为生，对江川海子里的鱼种了如指掌。去年12月25日开海，祁景焘还陪老爸去过他🙘📀家，参加开鱼节。酒席上听那些渔民讲过各种湖鱼的分辨方法，也说过那些开鱼庄的生意人，坑不懂鱼的外地客人的种种手段。
“谁说不是呢，这些年做🛑🛧生意的渔民也被经济浪潮熏得狡猾狡👞🌨猾嘀，不再是淳朴的代名词啰。好在，他们还不敢拿池塘里饲养的鱼来冒充湖里的鱼。”牛伟强深有感触地说道。
“呵呵呵，谁说不敢？我有位叔叔就是这边老河嘴的，他说，池塘里饲养的鱼和湖水里长大的鱼的肉质口味区别，就像一个是常年不洗澡的臭汉，一个是天天洗澡的姑娘。那些在湖边开铜😏锅鱼店的，不是开海期间那里来哪么多鲜活的湖鱼卖给客人？其实，湖边这些鱼庄卖的鱼，基本上都是池塘里饲养的。他们大多是将池塘里饲养大的鱼弄到湖里，搞些个网箱沉到湖里，用网箱在湖水里养个十天半个月，基本上就能当湖鱼来卖。”祁景焘说着，还伸手指指湖岸边一个偏僻小港湾安置的那几条驳船。
牛伟强顺着祁景焘的手指看去，那里果🀛然是一个个大网箱组成的养鱼池，他释然地摇摇头笑道：“呵呵呵，原生态湖鱼果然没哪么容易吃到，不过，能吃到在湖水里浸泡过几天的池塘🙗鱼也不错，味道终归比刚刚从池塘里捞出来的鱼好多了，至少没那股泥腥味。”
“池塘🎦📓里饲养的鱼肉质也不错的♴🌤🀿，只要那个池塘里的水是有进有出的活水，不是那种死水塘养出来的就好。”祁景焘🙾🐃☶家里就在藕塘里养殖鲫鱼，对水质与鱼质的内在联系了解较多，不会对池塘鱼一棍子打死。
“哈哈哈……，来这里吃鱼的人有几个搞🚼得清楚哪些门道，祁工，牛总，我们过去点鱼吧，让祁工教教我们如何辨别，只要鱼品种没弄错🀺就行。”刘建民不知何时已经来到他们附近，笑哈哈地招呼着过去鱼池🗺选鱼点杀。
这里的鱼庄都是客人自己选🖙择自己喜欢的活鱼，店家现场宰杀后，用铜锅加上湖水葱姜等有限几样作料冷水清煮。提供的鱼类品种不多，基本上就是湖里出产的鲤鱼、青鱼、草鱼。鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼。偶尔会有🈣江川海特有的大头鱼，和仅仅隔一条小河抚仙湖特产抗浪鱼。
那两种鱼现在的价格就🀡堪称恐怖了🁷👍，五六百一公斤还不一定争的着吃。
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