就是第二步的萎凋环节，第三个环节是杀青，这是炒制绿茶的关键步骤🜆⛢🜈。
通过高温破坏茶叶中的酶活性，停止🍣茶叶的发酵，同时使茶叶变软🅵，便于炒制🍧。
茶叶变软以后，需要对杀青后的👺🍷茶叶进行🝤🍇揉捻，使其形成条索状，同时挤出茶叶中的汁液，增加🕾🏐🙎茶叶的香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放入锅中进行炒制，通过不断翻炒，使茶叶均匀受热，达到🂾干燥的目的，这个过程🎱很是考究火候，要认真仔细。
最后一步是将炒制后的茶叶进行干燥，以去除茶叶中的水分，🄸🏃使其达到保🖓💋🐖存的要求。
这个过程每一步都要认真仔🔽🆄细谨慎，接下来大家每人🔈⚒🐷一口锅，跟着我一起炒人生中的第🖠🔀♅一锅绿茶。”
几人都是从退伍的士🔄兵里抽调🐨出来的，听了青禾的话，纷纷点头，说：
“王妃放心吧，我🆓们一定认真做事，炒出最好喝的茶叶📎来。”
随后，几人按照青禾的指示，每人拿起一口锅，☩🂃🌋开始炒制绿茶。
青禾在一旁耐心地指导着大家，告诉🍣他们如何掌握火🔈⚒🐷候、如何翻炒茶叶，让茶叶均匀受热。
大家都非常认真地学习着，虽然一开始有些🐪🂧👏手忙脚乱，但在青禾的鼓励和帮助下📠🜌🀰，逐渐掌握了炒制绿茶的技巧。
慢慢地，锅里的茶叶开始散发出阵阵清香，🐪🂧👏颜色也变得越来越翠绿。
大家看着自己炒制的绿茶，心中充满🍣了成就感。
青禾笑着对大家说：
“大家做得都非常好，这是你们人生中的第一锅绿茶🔈⚒🐷，也是🎶🕤你们努力的成果。
希望你们能够继续🆓努力，炒制出更加优质的绿茶。”🔈⚒🐷