今天他看到了,说话的时📾候撕下来一点尝尝,向里长点头:“不腥,光禄寺的腥,为何?”
“光禄寺做铁板鸡架的事情我也听说了,我知道原因,但没告诉他们,🖱🖛📑没有意义。”
里长先说明情况,光禄🏯寺不能给宫里的人天天吃鸡🈑♍骨架💌,你做它干啥?
下丘村是为了🂋钱少的百姓服务,叫大家都能吃舒☯🂺📵服一点。
“对对🅶!🚧🕮里长你继续说。”朱樉认同,咱是秦王凭🈑♍啥吃鸡架?
“光禄寺的铁板是真的铁板,咱的那个📧铁板其实是钢板💌,这个属于材📜🛩质上的不同。
另外正常炒菜的铁锅,发现炒出来的鸡架也不腥,那是因为长期加热工程🍞🉑🆣中的油和铁锅表面形成了一层膜。
铁锅用之前,需要先拿油来处理,不然📧会生锈,而🈑♍且腥。
他们自己没吃多少次,就给你们做,当然不好吃了,咱们的那个铁板是先压了又压🃖🗲。”
里长说着摊下手,对,咱们之前先对🂒🎎铁板,也就是钢板进行了处理。
光禄寺其实同样压过不少📾次,但他们用的是铁🝋,压完了,按照卫生要求,他们必须清洗干净。
铁板上有残留的东西怎么处理?拿铁🂒🎎刷子刷呀!或者用锉来把‘脏’东西弄下去。
收拾干净🚧🕮了,铁又露出来了,原本氧化📧的🕀🆞🐩地方没了。
压给别人吃,别人吃着不腥才怪呢!
“没人天天用铁刷子刷铁锅,咱村子带的锅都是之前用过🌔⚞的。
因为在加热过程中,那些不好的东西就被弄掉了,就是细菌,🎃🎘👕叫邪🜗物也行。