柳红衣睁大了眼睛，“一碗面，就能参赛？”
“本来是不可能的，但今年不知为何，朝廷提倡化繁为简，重点为果腹的吃食。”吕鱼叹息道，“所以你也应该明白，为何我当初，急于筛选精白面粉了吧。”
柳红衣苦笑，“对不住啊，我运气太好了。那个小鱼，要不你赊我一只罗筛，我下次还你？”
柳红衣从吕鱼那里赊来罗筛，送到张老板手里。
“张老板，那个大赛好像延期了，得麦收以后了，你知道不？”
张老板脸一红。
“原来红衣姑娘都知道啊，我只是想提前打出点名堂来，照着丽珍商行这么卖下去，早晚这白面粉，就没那么稀奇了。”
柳红衣没想到，这张老板竟然还挺有盘算的。
“张老板，这美食大赛，真的这么重要？”
“那是自然。”说起美食大赛，张老板又来了精神，“这可是大周一年一度的盛事啊，县里选拔，州府入围，京都大赛，每一步都有奖励不说，可都是荣耀啊。”各州各县都可参与
张老板两眼放光，绘声绘色道，“往年都是大菜，太过精致，成本也高，咱们小老百姓没得机会，难得今年新皇体恤，民间主食和小吃比拼，实在难得啊。”
“可这制作民间吃食的太多，别说酒楼摊贩了，就是各家的厨娘也有厨艺好的，若想冒头，实在太难。”
柳红衣终于明白，为何张老板会这么着急了。
不过她心里突然又冒出一个想法来。
“那个张老板，你从业这么久，可听闻凉皮这个食物？”
看张老板一脸疑惑，柳红衣又补充道，“就是凉凉的，拌着吃的，半透明的宽面。”