留在家里的文棠把大部分🕂蔬菜洗洗切切，一一煮到断生🕓，就放在盆里🀣晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌上调料，🕂这🞕样等到中午卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面、芝麻，再淋上烧烫的热🝓油。
一声滋啦🚟🔧后，依次加入盐，蒜🔞🁱🉢水，酱油，陈醋，白糖搅拌均匀。
这油汪汪的酱汁，就是热评里的所谓“蘸鞋底⚲都好吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人还是最中意那个酸辣口的🄗♗酱汁。🝓
这是昨天调🏼🏼的酱汁，她做了好几种，还让吴潇潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味🚟🔧在现代确实卖的最好，先打开市场，后面再调别的酱汁也来得及。
文棠的蒜水，还是🐄上辈子跟小区门口卖🈱🂊凉拌菜的大爷学的。
大爷做的凉拌菜每天都不够卖，🇯🜅生意极好，后来大方地把⚔调蒜水的秘🀣诀告诉了文棠。
还开玩笑说，文棠在👑☪他那买的数不清🙵的凉拌菜，就相当于给他交学费了。
这天的🐊机械厂门口，出现一个引人注目的新摊子。🝓
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。