厨房内,王蕊目光呆滞的望着案板前方的王铭,呢喃出声,而其余的几人,无论是母亲杨霞,还是小姑王淑玲,脸上的表情都非常的☾🅅精彩,在他们的认知之内,哪有这么切菜的🚕📐🚁,简直跟变魔术没什么两样,就看到刀光闪闪,这才没多大一会,那么多的原材料,则是被尽数的准备了出来。
“这孩子,你这...让奶奶长见识了,做了五十多年饭,头一次看着做饭跟武术似的。”老太太开口说道,脸上依旧挂着一丝惊讶,而🄭⛿随着她的声音👣落下,几人也都🍩点头附和。
“我从电视上看到过,那些厨师学校招聘的时候🅕🆝🐠,翻锅带火,切菜的速度刷刷的,特别带感,不过,跟王铭⛡🛼的速度比起来的🗩🞏话,好像差的太多了。”王蕊开口说道,脸上骄傲的神色早已消失无踪,王铭所展现出来的能力,已经让她感受不到丝毫的优越感。
“好了,这下你们都放心了吧?都出去歇着吧,我自己来就行。”王铭将菜刀放在开水中🗦,转身望着几人,笑着开⛽口说道。
“好好好.🃪..妈,淑琴,我们出去休息休息,今年啊,咱🝵🏡们就尝尝大厨的手艺。”看着王铭开口,杨霞转身🇬🛨🞻对着两人开口说道,而一旁的王蕊则是走了过来。
“我来帮忙,顺便学习一下怎么做菜。”王蕊脸上挂着笑容,看着奶奶与小姑等人走出厨房,快步🟙的走来时,在王铭的身侧停了下来,而对于王蕊的到来,王铭则是笑着点了点头,对于大伯家这个姐姐,两人之间的交流一🞹直少的可怜,谈不上喜欢,也并不排斥。
王蕊站在案板旁边,看着王铭🚮将菜刀放入开水中,仔细的烫过之后,再度的用鸡皮纸擦亮,接着,拿过一旁的小案板,开始切配酱牛☾🅅肉等凉菜。⚏
手中的菜刀一次次的落下,牛腱子也被快🎢💱速的切成均匀的小片,码放之后,勾兑了酱料汁,放在了一旁。
老🂻📼☤家🄅过年的宴席,一般都会控制在六凉六热,且是凉菜先上,至于后面的热菜,则是一道接着一道,上菜之前,都会将上一道热菜撤下来,直至最后一道菜被吃光之后,全部撤桌,之后,换上四道饭菜,上主食和汤羹类。
六道凉菜被王铭快速的准备出来之后,王蕊将其端了起来,脸🍝上挂着陶醉之色的望着颜🌉色搭配,拼摆得当的凉菜,按赞一声,接着,对着外面走了出去,虽然自始至终也没再开口说话,可脸上💃的钦佩之色,却颇为的浓郁起来。
六道凉菜上桌,王铭不慌不忙的准备着,这期间,亲朋好友和长辈们都会喝酒聊天,与此同时,等待着第一道主菜的上桌,王蕊送完了凉菜之后,再度的折身走了回来,目光望着灶台旁开始忙碌的王铭,脸上露出一丝笑容🞹。
“大厨师准备做点什么好吃的?”王蕊笑着开口说道,缓和着两人之间有些沉闷的气氛。
“蕊姐就别调侃我了,你怎么不去吃饭,这里我一个人可以的。”王铭开口说道,脸上含着一丝笑意,不🗀😝管怎么说,能够看到家庭和睦一家团圆,这就已经够了。
“没事,大🃪人🍺🍅们都在聊天喝酒,我闲着也没事,正好学习学习。”王蕊🄯🁈说着,在灶台旁边站了下来,而王铭则是笑着点了点头。
老家家宴的第一道菜,与饭店的包桌大同小异,都是以海鲜为主,只是做法相对简单一些,最常见的名叫香辣麻花虾,采用的虾略小一些,麻花也是超市购买的毕竟🖲🖥便宜,用干辣椒以及🆌🎋花椒炝锅,加上一些简单的调料🕝,烹饪出来的味道偏向麻辣。
而王铭所要烹饪的第一道菜,名叫金丝虾球,采用的是从县城采购的冷鲜大虾📻☚,一只足有二两🇦左右,这在当地,已经是非常高档的虾类了。