“可是那个什么膳食指南不🚧🕱🍛是说人一天⛄🗵摄入鸡蛋不能超过两个吗？”
啧啧，科学？有时候也是任人打扮🏓的小姑娘。
“📬你🚎说的那种说法，最早⛶是引用的美国1968年美国心脏协会的说法，每天胆固醇摄入量不超过300mg，吃鸡蛋每周不超过3个……”
“几十年里☩，🐶🄒这条谣言被各种养生家越传越离谱。每天不吃超过一个鸡蛋。岂止是离谱，简直是离谱呀。”
“那吃多了鸡蛋，胆固醇不会升高吗？”
刚📬刚还说不要相信西医的李介宾就开始科普了：
“摄入高胆固醇食物≠体检报告上的胆固醇值就会增高。
人体血清中的胆固醇主要有两个来源：大部分是自己合成的，🚒💱🕦每天约1000毫克以上，是主要来源；小部分是食入🞗的🀣⚏，只占自体内合成的1/7～1/3。
而且自体合成胆固醇的机制非常智能，吃进去的胆固醇多了，身体就减少合成胆固醇，保持血液胆固醇含量相对稳🏌😩🄃定。”
实际上🇩🛊……身体内源性合成胆固醇的原料是糖类，这个就很有意思了，吃甜食多了，胆固醇会升高。
健身的同学☩天天挂在嘴👚边的碳水，🏓就是糖类，就是主食米面类。
北方人膀大腰🐶🄒圆，跟吃面有关，南方人小家碧玉，跟吃米🈝⚾🗁有关。
从这一点来说，鸡蛋反而比奶茶更健康。
《美国居民膳食指南2👚015》和《中国居民膳食指南2016🄋🟑🜛》都已经取消了“每天300mg胆固醇”的“摄入上限”。
由于遗传因素和代谢状态等差异，饮⚦食中胆固醇的吸收及其对血脂的影响存在个体差异。
“每🚎天吃超过1个鸡蛋就会增大心血管病风险”的结论是站不住脚的。