“芋头做的这个点一份。”
“还有这个,状元鸡也要!”虽然跟玫瑰💏🐻🅆花酿鸡有点撞菜了,但她还是🏐🙒想尝一尝这个。
几个人点的热闹,后厨林知心⛸🟊也开🕣始做菜了。🕊🇹
玫瑰🉑🆫花酿鸡是林知心的自创菜,主要材料是鸡腿肉和玫瑰花。
鸡肉也是黄老三家😂⚎提供的,🐜🀨⚸作为爱吃鸡一族,他们养出来的鸡味道🂐🍽也是相当不错的。
特别是鸡腿肉,又嫩又滑🌵又鲜,这也是状元鸡🕊🇹大受好评的原因之一。
将鸡腿肉切成薄片,用刀背拍打一下,让鸡肉更加松软,然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制一段时间,让鸡肉入🆆味。
鸡肉腌制好后,将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀铺开🅳,🜽然后卷起来。
然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉,放入油锅中小火炸至金黄色🌋,捞出沥油备用。
接着锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。加入适量的清水,煮🔯沸后放入鸡肉卷,加盐、鸡精调味,再倒入玫瑰花瓣,焖煮2-3分钟。
出锅前,用水淀粉勾芡,使汤汁变稠。
装🀪⛏🙝盘🉑🆫后,撒上一些鲜艳的玫瑰花瓣🕣作为点缀。
火红的玫瑰花瓣围绕这金色的鸡肉卷,看着就很有🅳🅳食欲。
还有🉑🆫一道今日🞬🗌特供是杏仁豆腐,这道菜是💏🐻🅆很经典华夏甜点,而且很适合夏天吃,是林知心非常喜欢的。
昨天🉑🆫晚上她就突然想吃这个,于是便愉快的定下了这道菜。
这道点心的做法其实挺简单的,将杏仁粉,糖,牛奶倒进锅中,大火煮,然后🃂🔻把泡软的琼脂倒入锅中,搅拌均匀,这个时候再关火。