直至咽进肚里，他的味蕾上，🔄♱🌎依旧残留着鱼肉卷的香味。
在这道菜品的刺激下，萧寒的额头🗚也泛出了汗水，一股发自内心的舒爽感，瞬间遍布全身。
“美味！”
萧寒睁开眼睛，眼神中透露着对这道菜品的喜爱与期待，“食材🄭⛴选用的是鲜活的🂋黄花鱼。精湛的刀工，使片切后的鱼肉片，厚度如一。蒸煮之🖢🔖🀪后，每片鱼肉的成熟度也相同。鱼肉鲜嫩柔软的口感，在高超的火工下，体现的淋漓尽致。”
“同样，肉馅的处理也非常到🔄♱🌎位。剁碎的肉馅内，加入了蛋清、芝麻油、葱姜等调味料。肉馅涂抹在鱼肉的表面后，再把鱼肉片卷起。经过蒸煮，肉馅浓香的味道，被外层的鱼肉卷之后，也得以保留。鱼肉卷吃进嘴里，浓郁的香味，在味蕾上不停回荡。”
听到萧寒的解🛤释，陈羽雯也连连点头，认同萧寒的话♀🅐🅪。
“柔嫩的肉馅，鲜嫩的鱼肉，搭配着鲜美和浓郁的味道，以及不亚于‘双皮刀鱼’的火工，使得整道菜品的香味，超出了预期。而鱼肉与猪肉又是完全不同的两种肉📮🞑类，但两者之间的搭配，却相得益彰。傅选手的厨艺，也通过这道菜品，得到了淋漓尽致的体现……我认为，这就是一道🚜🔏完美菜品。”
陈羽雯🚤神色亢奋，那种对华夏厨师未来的期待，也毫无遮掩地出现在她的脸上。
“芡汁……芡汁也非常完美。刚🈑才，我就感觉到它的味道不会普通，现在，我可以肯定，里面使用了清汤。嗯，清汤、绍酒、火腿、冬笋……由这些食材所烹制的芡汁，本身就有极为诱人的味道。但是，这个芡汁最吸引人的地方，却不是这些……”莫晓和轻擦嘴唇，眼神烁烁，“而是原汤🏾☄。”
原汤？
突然🌻听到这🐆♋个词语，无论观众还是🗚被淘汰的选手，都是一头雾水。
甚至，提前试吃的📁🗻程怀志，在第🈑一时间也有些糊涂，但很快，他就明白了过来。
莫晓和所说的原汤，即是在整鱼蒸煮的过程中，所产♀🅐🅪生😉⛋的🞁👊汤汁。
这一部分汤液🛤，主要是从鱼肉、肉馅中流出的肉汁，其味道与整道菜品⛄🗸非常搭配。📖
之前，🚤程怀志也质疑过傅修筠的这种做法👗🄀，但傅修筠坚持己见🕷🎑🐚，选择保留了这些肉汁。
“小傅，这道菜品，你应该是认真的。”萧寒放下筷子，看着傅修筠，“我很长时📖间，没吃过这么高质量的🐅♉菜了。”