“大火十八分钟，然后取出来。”
做完这些，王🏂🗍铭将火焰调小了一些，快速的清理过炒锅之后🌖⚯，转🜗身望着三人，微微一笑。
“黄金炒饭，其实也就是蛋炒饭的升级版，不光对于米饭的质感要求很高，对于鸡蛋清和蛋黄的配比也很有讲究，一般来说，饲料喂养的鸡蛋，蛋黄呈浅黄色，蛋清也很稀薄，远远比不上家养的鸡🖯🖆🐔蛋，不过，土鸡蛋店里没有，没办法，只能用这种饲料鸡蛋了，不过，嘿嘿……。”
王铭拿过马斗，将调理台上的两个鸡蛋拿了起来，两只蛋黄搭配一个🚂🐥蛋清，放入马斗中之后，将一旁碾成粉末状的鸭蛋黄加入了少许，接着加入少量的食用🜏盐之后，顺时针的方向搅拌二十秒，使得蛋黄蛋清尽数的被搅拌均匀之后，略微深黄的蛋液，出现在三人视线之内。
“卧槽，我说你为啥加鸭蛋黄，原来能够提升鸡蛋🛶♔的🟧🟢🞸色泽，牛叉。”
三胖竖起了大拇指，对🜡于王铭的这种搭配，吃惊之余，🌅☕也异常的钦佩起来，而📦🝉随着他的声音落下，一旁的钟哥以及王文东也都缓缓点头，目光带着饶有兴致的神色，落在了王铭的身上。
“不光只是颜色，鸭蛋黄之中富含的油性物质，有一种特殊的香味，能够使得炒饭的味道更为的⚆🏆🗱独特一些，而且，炒饭中切忌，只需要食用盐的底味就好，一些人盲目的为了提取鲜味，会放入一些鸡精，这会导致与鸡蛋的鲜味相冲撞，从而🗌🚊使得炒饭的味道有些发腻，这，才是重点。”
王铭轻声的开口说着，身旁的三人也都点了点头，钟哥看🌁🟓了看时间，接着，来到了蒸箱旁边，打开之后，随着蒸汽陡然大量倾泻出来，一股大米独有的清香味道，瞬间弥漫在他的体外。
“卧槽，这无常大米还真香。”
钟哥开口说着，将蒸屉抽了出来，速度飞快的放在了调理台🌖⚯上，热气缭绕中，随着清香的味道🆑🎹扩散，屉布上的🈥🀜米饭，也是出现在几人的视线之内。
米粒颗粒饱满，晶莹剔透，软🃱糯却不粘粘，一眼望去，即便是对大米没有什么研究的人，也能够看出明显的差别。
王铭转身打开火焰，炒锅上火，随🝿🐹着火焰升腾，发出呜呜的声响，开始了迅速📦🝉的炼锅。
“因为操作步骤的不同，炒锅也☂☑要经过加热，这样米饭🌅☕也不会粘锅。”
王铭说着，手腕灵活的转动着炒锅，接着，撤离火焰之后，注入干净的食用油，顺着锅🜶🆩💋内转了一圈之后，将其在度的倒了出来。
锅边挂着底油，王铭炒锅再度的缓缓转动着，转身时，将已然装在了马斗中的米饭倒入锅内，快速的翻炒中，🈥🀜没有丝毫的停留，另一个马斗中的鸡蛋液，也被他一面快速翻炒，一面犹如涓涓细流一般，均匀的加入🅠🇻到了锅内。
火焰轰然升腾🏂🗍而起，呜呜作响中，炒锅之上，王铭神情专注，随着炒锅的快速翻动，约莫持续了二十多秒之后，转身将散发着浓香的炒饭，装入到了玻璃🕮的器皿之上。