最简单的食材，稍微一炸，就做出了又便宜又好吃的炸物。
崔泓认得这个小吃。它是越郡永安县的特产。起初是永安县烟霞城有位老妇，全家被大贪官所害，贪官问斩那一天，她做了这道小吃，在街头叫卖，一文钱一个，又大又香还有馅儿，特别受欢迎。有人问小吃叫啥名字，她包含着泪水说，油炸桧。久而久之，就简化成了油圆，尽管它是扁的八角形，一点也不圆。
崔泓特别喜欢吃这个。一气儿卖光了老婆婆所有的存货。还多给了十文钱。
王山见他喜欢，便问：“公子，这油圆特别好做，用料极其便宜，要不我们也卖这个？”
崔泓微微一笑：“不，我们不卖。我们卖只是锦上添花，花不是非得用这个来添。可对于老婆婆来说，这是她用来活命的看家行当。我们要是卖这个，她就没了活路了。”
君子爱财，取之有道。莫与民争利。